Rebsorten54 % Merlot, 28 % Cabernet Sauvignon, 14 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot.
WeinbereitungDie Weinlese erfolgte von Hand in 15 kg schweren Kisten. Die Trauben wurden vor und nach dem Abbeeren auf einem doppelten Sortiertisch sortiert und am Ende sanft gequetscht. Seit 2016 wurde zusätzlich zur manuellen Selektion eine optische Sortierung eingeführt, um die Qualität der Auswahl weiter zu erhöhen. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung fand zwei Wochen lang in Edelstahlbehältern bei Temperaturen zwischen 26-30°C statt, gefolgt von einer Mazeration von etwa 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung begann in den Stahlbehältern und wurde nach der Umfüllung in Barriques (25% neu und 75% zweiter Durchgang) abgeschlossen. Der Wein blieb in den Barriques in den Kellern von Ornellaia bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 15 Monaten. Nach den ersten 12 Monaten wurde er verschnitten und dann erneut in die Barriques umgefüllt, wo er weitere 3 Monate verbrachte. Vor der Freigabe blieb der Wein sechs Monate in der Flasche.

F arbeIntensiv In der NaseFrische Noten von reifen roten Früchten, begleitet von einer lebhaften balsamischen Ader mit Anklängen von Zypressenbeeren und Eukalyptus.
A m Gaumen ist er weich und seidig. Er füllt den Mund mit einer eleganten Tannintextur und einem würzigen, schön anhaltenden Abgang.“

A lkoholgehalt13,5% Vol. Serviertemperatur16 – 18°C.