Rebsorte100% Nebbiolo.
VinifizierungIn großen 5.000-Liter-Eichenfässern.
FarbeSehr klares Granatrot.
NaseKleine Wildblumen, Lavendel und Veilchen, dazu gesellen sich sofort üppige Kräuter, Thymian und Rosmarin, Wacholderbeeren und schwarzer Tee, leichter Graphit. Im Hintergrund feine Noten, die an Leder und Tabakblätter erinnern, im Abgang leichter Kakao.
A m Gaumen von großer Frische und Eleganz, harmonisch, würzig und mit samtigen Tanninen. Der lange Abgang bringt Noten von schwarzem Tee und Lakritze zurück.
Passt gut zu geschmortem Fleisch, Wild und Käse.
Serviertemperatur16 – 18° C.