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AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Classico DOC

CHF 33.60

Zusätzliche Informationen

Cantina

Nazione

Regione

Weintraube

  • 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara.

Weinbereitung

  • Abbeeren mit sanfter Zerkleinerung. Mazeration für etwa 45 Tage, während derer manuelles Abstechen und Umpumpen durchgeführt wird. Gärungstemperatur 10-20°C. Nach dem Abstich wird der Wein in Barriques und dann in große Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, wo er etwa 24 Monate lang reift, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.

Farbe

  • Rubinrot.

An der Nase

  • Intensiv und elegant.

Gaumen

  • Am Gaumen ist er strukturiert und kräftig, warm, weich, samtig und sehr anhaltend.

Gastronomische Paarungen

  • Er passt zu Wildgerichten, Fleisch vom Spieß, Braten und reifem Käse.

Alkoholische Stärke

  • 16% Vol.

Serviertemperatur

  • 16 - 18°C.

98 pts Die besten italienischen Weine Luca Maroni 2018 + Silbermedaille Mundus Weine 2018

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